Jag börjar fundera på återintroduktion av mat som jag förhoppningsvis kan börja efter 30 dagar på AIP. Man får inte återintroducera vad som helst, och inte heller det man saknar mest. Man måste följa 4 steg. Misslyckas jag med att återintroducera de flesta produkter i steg 1, får jag inte gå vidare till steg 2. Fingers crossed…
Ok, vad åt jag idag?
Dagen börjades med en halvkopp benbuljong och lite cassava bröd. Dumt att börja med ”bröd” för att det triggar sötsuget i mig, men men… så är det ibland.
Till lunch kastade jag ihop en snabb tunnfisksallad:
- 1 burk tonfisk i vatten
- Massor med rucola
- Rivna morötter
- Lite olivolja
Middag: Lax i ugnen (20 min) med zucchini, morötter, rödbetor och lök, samt lite broccoli stekt med vitlök. Mumsigt och vackert. Så många härliga färger!
